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『カカオから手づくりするホンモノのチョコレートづくり♡』by APLA from もうひとつのチョコレート展2015




★満席のため締め切りました! ありがとうございます。(1/25)

製菓用のチョコレートを溶かして固めるだけじゃない!カカオから手づくりする「ホンモノの手作りチョコレート」のワークショップがカフェスローにもやってきます。

しかも、原料として使用するカカオマスとココアバターは、パプアの先住民族が、自分たちの森を守りながら経済的自立も果たしたい!という思いで丁寧に育てたカカオ豆からつくられたもの。つくる人も、もらう人も、そして遠くパプアの森に暮らすカカオの生産者も、みんながうれしいチョコレートづくりになること間違いなし。

できあがったチョコレートはお土産にお持ち帰りいただきます。
また、当日は、できあがったチョコレートの味見をしながら、チョコレートのイロハやカカオの魅力、パプアについてもお話します。

*乳製品の取扱について
ビターチョコレート(使う材料はカカオマス、カカオバター、マスコバド糖(=精製していないキビ砂糖)のみです)をメインにつくって、それをおみやげとしてお持ち帰りいただきます。
ただ、市販のチョコレートにどれくらいたくさんのミルク(粉乳)と お砂糖が入っているかも知って頂きたいので、ミルクチョコレートも少しつくることにしているため、作業のなかでは粉乳も登場します。そのミルクチョコレートもご希望の方には味見(もしくはお持ち帰り) いただけるようにしています。


❤関連イベント『 もうひとつのチョコレート展2015@cafeSlow』 こちら

■日 時:2015年2月5日(木)14時〜16時(10分前から受付開始)

■講 師:野川未央(特定非営利活動法人APLA)

■参加費:2,000円 親子参加2500円 ※おみやげ用チョコレート&ホットコーヒー付

■定 員:8人(小学生以上)

■持ち物:エプロン、三角巾

■予約申込み
メール申込みフォーム
※メールでのお申込は、対応の都合上、ご希望イベント開催前日の19:00までとさせて頂きます。
・電話:042-401-8505(月曜定休)